Pazarda denk geldi, öyle bir sevindim ki tarifi yok :)
Genel olarak tatlıya düşkünlüğüm olmamasına rağmen, kızılcığın o mayhoş tadına, şerbetine, marmeladına bayılırım. Bekleyen işleri -yani çevirileri- azıcık daha askıda bırakıp, bombalanmış gibi görünen mutfağı topladım. Çalışma alanım rahatladı. Mutfağın ortasında duran ve hasarlı geldiği için değişmek üzere bekleyen buzdolabını kenara çektim ve kolları sıvadım.
4 bardak şeker
1 kilo kızılcık (sapları ayıklanmış ve yıkanmış)
1 parça tarçın (sonra atılmak üzere ve opsiyonel)
1 limon suyu
Hiç susuz, şeker ve tarçınla beraber kızılcıklar 20 dakika kaynadıktan sonra limon suyu ekledim, 5 dakika daha kaynattım, soğuttum, kavanozladım.
Kavanozladım ama eve 1 minik kavanoz kaldı, gerisi sevgili komşularıma.
Afiyet oldu!
9 yorum:
Eskiden ben de kızılcık-mürdüm eriği karışık marmelat yapardım. İkisi birbirine çok yakışır tavsiye ederim. (Özlemaki, bu hafta pazar tekrarı yokmuş maalesef! Kanalın yayın akışı bir türlü güncellenememişti, bekledim bekledim çıkmadı. Ben de herhalde aynı program devam ediyordur dedim ama bu pazar basketbol turnuvası maçları yayınladıkları için bizim program maalesef yayınlanamıyor. Bir tek pazartesiyi salıya bağlayan gece 04:15'te var sanırım.)
İçimin yağlarını erittin Tijen, mürdüm eriğiyle beraber derhal yapacağım! Peki programı, facebook dan takip edeceğim.
Kizilciklar oldumuu, pazarlara doldumuu,
Ne cok severim , lakin bir cok sevdiklerim gibi kizilcigida bulamiyorum buralarda,
Kizilciga benze bir kac berrey cesidi olsada kizilcik deyil :((
Ozlemaki, ne sansli komsularin var seninn.
Baskalarina blog arkadasi olupda , ban komsu olaydin yaaa ;)
Harika bir tarif afiyet olsun sansli komsularina
Sevgiler
Sefa
Özleeem nasıl canımı çektirdiiin...hayatımda hiç yapmadım ama yarın bulursam alıp derhal yapacağım marmelat!...eline sağlık arkadaşım...özlemişim muhabbetini özlemaki...
Sefa, "cranberry" olarak google dan bak istersen belki de vardır sizin orda. Kesin yoksa paketleyip gönderirim.
idadas, ben de yarın bulursam şerbetini yapmayı düşünüyorum =)
İlginç ama kızılcık burada bulamadığımız bir lezzet... uzun zaman oldu reçelini yemeyeli. Belki de yaptığından azıcık artar da kışın İzmire geldiğimizde tadına bakarım ;)
Ellerine sağlık...
Bugün 2. partiyi aldım Papatya, sana özel olarak saklayacağım! =)
kizilcik kardesim Benimde dilimde o turku kizilciklar oldu mu? hey afiyet seker olsun rengi ne guzel degil mi? banada ayri banada bende sana kizilcik tarhanasi ayiririm:)) bir minik not cranberry farkli bir tur Ozlem'cim tabi kizilcik hasreti cekenlere briaz iyi gelebilir. optum kocaman
birde kan kustum kizilcik serbeti ictim dedim diye pek uzucu bir laf var ama o bizden uzak olsun!!!
Yorum Gönder